Тесто:
1,2 кг муки
40 г новых дрожжей
0,25 г молока
125 г сливочного масла
щепотка соли
1 ч. л. лимонной цедры

Начинка:
сливы
молотые орехи
4 белка
4 ст. л. сахара
корица
1 ст. л. сухарей

Дрожжи развести в теплом молоке, прибавить сахар и чуть-чуть муки. Держать в теплом месте, покуда масса не вырасти в два раза. Остальную часть муки просеять в миску, слешать с солью и устроить углубление в муке. Наполнить его яйцом, маслом и подошедшими дрожжами. Замесить тесто, а как скоро оно поднимется, вымесить его вновь. Раскатать и выложить на противень. Белки взбить с 1 ст. л. сахара, выложить на тесто, после этого орехи, перемешанные с сухарями. Далее выложить сливы. Выпекать при температуре 200 градусов 30-40 мин.. Еще горячим обсыпать сахарной пудрой.

Мои комментарии: я муку прибавляла со временем, а не всю незамедлительно. Приняла на вооружение менее, нежели 1,2 кг.

Печатное издание "Кухонька"(2003)

-Люди не желают быть богатыми; люди желают быть богаче иных.(Джон Стюарт Милль)