Состав:

мука - 3 стакана по 100 гр
яйца - 4 шт
сахар - 2 ст. по 100 гр
1 лимон
сливочное масло для смазывания противеня

Прием изготовления:

Лимон помыть, срезать кожуру.
Цедру порезать небольшими квадратиками и залить кипятком мин. на 5-10.

Мякоть порезать квадратиками.

Яйца перемешать с сахаром и как следует взбить(в течении мин. 5-ти где-то).

Слить воду с цедры и прибавить ее сообща с мякотью в сахар с яйцами, смешать.
Всыпать муку, вымешать.

Противень для выпекания смазать сливочным маслои и вылить туда тесто.

Подогреть духовку до t=180 и выпекать до готовности(в пределах мин.). Готовность проводить проверку зубочисткой.

-Нет ничего проще, нежели кинуть выкурить, - я уже тридцать раз бросал.(Марк Твен)

-Медицинских работников недолюбливают или из убеждения, или из экономии.(Мария Энбер-Эшенбах)